Monsieur Appert Ratatouille
Chez Monsieur Appert ce plat de légumes c'est sacré. C'est un peu notre madeleine de Proust (il y en a d'autres). Notre Ratatouille à la Provençale. De beaux légumes revenus séparément, puis mijotés ensemble à l’huile d’olive de Provence et herbes fraiches de Provence.